La quínoa (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal muy popular en el último tiempo y que posee muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, por lo que debemos incorporarla idealmente en nuestra alimentación. Es conocido nutricionalmente por su contenido de carbohidratos complejos, lo que le confiere su propiedad de bajo índice glicémico, posee fibra dietética, proteínas de […]
Cuando hablamos de grasas se piensa de inmediato en algo nocivo para la salud, pero no debemos estigmatizarlas, también podemos encontrar grasas que son saludables y que debemos incorporar de forma regular en nuestra alimentación, como es el caso de los pescados grasos (atún, salmón, jurel, sardina, etc.), que deberíamos consumir al menos 2 veces […]
En más de alguna oportunidad habrás escuchado sobre la Stevia, en la actualidad es muy utilizada y se sabe que ayuda a saborizar preparaciones e infusiones remplazando el azúcar común; se encuentra en diferentes formatos de presentación de acuerdo al gusto del consumidor, por lo que es bueno que hablemos un poco más de este […]
Los invitamos a conocer las propiedades que posee la muy popular y recomendada avena, es uno de los cereales más rico en proteínas de origen vegetal, nos proporciona grasas saludables y vitaminas del complejo B. Este cereal pertenece a la familia de las gramíneas, al igual que el resto de los cereales comestibles; una de […]
En más de alguna oportunidad habrás escuchado de los beneficios y de la importancia de incluir el aceite oliva en nuestra alimentación, es por esto que en esta oportunidad hablaremos de cada uno de los factores importante de este producto, sus beneficios y también como puedes incluirlo en tus preparaciones habituales. El aceite de oliva […]
Antiguamente, el ser humano utilizaba métodos naturales, minerales como animales y vegetales, siendo considerados recursos terapéuticos por excelencia hasta mediados del siglo XX.
]Desde tiempos ancestrales, el ser humano ha tenido una marcada preferencia hacia los alimentos de sabor dulce. Sin embargo, con la participación de la industria alimentaria, muchos de ellos comenzaron a generar problemas a la salud al ser consumidos en exceso. Esto provocó que se comenzara a trabajar y a investigar las propiedades de alimentos […]
Lo suplementos nutricionales son productos elaborados para complementar la dieta habitual de los individuos, con la adición de uno o varios nutrientes, presentándose en diversos formatos.
Las barras de cereal surgieron como un producto destinado principalmente para deportistas, ya que aportaban una cantidad considerable de carbohidratos y proteínas, ideales para mejorar el rendimiento físico.
El gran incremento de la obesidad infantil y adolescente a nivel mundial de las últimas décadas, ha traído consigo el desarrollo de complicaciones a edades cada vez más tempranas, tanto médicas como psicológicas.
Las mezclas de harinas provenientes de fuentes distintas al trigo, generalmente, son destinados para el consumo de personas con enfermedades o condiciones asociadas a la ingesta de gluten.
En los últimos años, los productos libres de gluten han tenido un aumento considerable en el mercado a nivel mundial, tanto en su venta como en la variedad y disponibilidad.
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